为进一步提高安全意识，确保食堂食品安全和安全生产，近日，景胜物业余姚市税务局项目管理处项目经理组织全体员工参加食品安全培训会议，并在会后组织管理人员对项目食堂进行了专项检查。

首先，项目食堂负责人就食品采购、贮存、加工等关键控制点管理进行了讲解，引导员工进一步强化食品安全和安全生产意识及时发现处置安全风险隐患，守好、守牢全体业主和员工“舌尖上的安全”。随后，项目管理人员对食堂库房存放的食材、调料及副食等逐一进行了排查，对后厨卫生环境、用餐区域消毒等情况细致进行了检查，未发现食品过期、卫生不达标问题。还对各环节所涉及的工作记录和台账以及食堂员工健康证等进行了全面详细的检查，确保符合食品安全管理标准。最后，项目经理强调要继续高度重视食堂安全工作，并向食堂工作人员提出要求：一是要牢固树立“安全第一”的思想，进一步提高用电、用气的安全意识；二是随着气温升高，各类食源性疾病开始进入高发期，要严把食材的新鲜度，防范和杜绝食物中毒事件的发生；三是进一步强化食物加工操作的规范性，防止生熟交叉污染；四是严控餐具和食品容器的清洗消毒，保证食堂干净卫生。   

“健康大厦始于一砖一石，食品安全凝聚一点一滴”。下一步，景胜物业将进一步强化管理督导，压实安全责任，不定期开展食品安全培训和检查，定期进行伙食意见收集与反馈，着力打造安全食堂、放心食堂、营养食堂，让业主体验家一样的温暖。